উদ্যোগ- শীতের মৌসুমে খেজুরের রস সংগ্রহ
বাজার সম্ভাবনা
শহুরেদের কাছে খেজুরের রস, একটি দুর্লভ বস্তু, শুধু তাই নয়, দিন দিন পল্লী অঞ্চল থেকেও কমে যাচ্ছে খেজুর রসের প্রসারতা ৷ সঠিক পরিচর্যা ও আধুনিক মনমানসিকতায় হতে পারে এটি একটি উন্নত ব্যবসা ৷
সাধারণত তারাই এটি সরবরাহ করে যারা গাছ কাটে/গাছি ৷ আপনি গাছ না কাটলেও স্বাভাবিকভাবে এই ব্যবসা করতে পারেন ৷ খেজুরের রসের ব্যবসায় লসের কোন সম্ভাবনা নেই, যদি সঠিকভাবে কাজ করা যায় ৷
এতজন ক্ষুদ্র উদ্যেক্তা স্বল্প পুঁজি নিয়ে কিভাবে এই ব্যবসায় স্বাবলম্বী হতে পারে, বিস্তারিত নিচে দেয়া হলো ৷
মূলধন
৫০০০-৮০০০ টাকা ৷
সরঞ্জাম
মাটির হাড়ি/রসের হাড়ি ইত্যাদি ৷
প্রশিক্ষণ
আপনার গ্রামে যারা খেজুর গাছ কাটে, তাদের সাথে কথা বলুন, যাতে নিয়মিত আপনার চাহিদা মাফিক রস পেতে পারেন ৷
সরবরাহ
খুব সকালে, খেজুর রস সংগ্রহ করে বেরিয়ে পরুন শহরের দিকে ৷ অনেকগুলো হাড়ির রস, কলসিতে রেখে সাইকেলেও নেওয়া যায় ৷ সব থেকে ভালো হবে, আগে থেকে বাজারের কাউকে নিদৃষ্ট করে রাখা, যেহেতু খেজুর রস বেশিক্ষণ ভালো থাকে না ৷
আয়-ব্যায়
এক হাড়ি রস কিনতে ৪০-৬০ টাকা বিক্রি ১২০-১৫০ টাকা ৷
অভিজ্ঞতা
এ বিষয়ে ভালোভাবে জানতে হবে, রস কিভাবে বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়, সে জন্য অবশ্যই প্রশিক্ষণ নিতে হবে ৷
খেজুর রস দিয়ে কয়েক প্রকার মিঠাই/মিঠা তৈরী হয় ৷
কতটুকু জ্বাল দিলে বা কি কৌশলে মিঠা তৈরী হয়, সে সম্পর্কে কারো কাছ থেকে শিখে নিলে হবে ৷
☞শহরের বিভিন্ন লোকেশনে পাইকারী ক্রেতা পেতে এবং প্রশিক্ষণ নিতে এখানে ক্লিক করুন!
আশা করি, বোঝাতে পেরেছি, এই
অংশটি আপনাকে কতটুকু সাহায্য করেছে?
যদি অন্যদের জন্য প্রয়োজন বোধ করেন, দয়া
করে নিচে থেকে ফেসবুক ও গুগলে…"শেয়ার করুন!
কৃতজ্ঞতায়- কামাল আহমেদ বাগী
সাধারণত তারাই এটি সরবরাহ করে যারা গাছ কাটে/গাছি ৷ আপনি গাছ না কাটলেও স্বাভাবিকভাবে এই ব্যবসা করতে পারেন ৷ খেজুরের রসের ব্যবসায় লসের কোন সম্ভাবনা নেই, যদি সঠিকভাবে কাজ করা যায় ৷
এতজন ক্ষুদ্র উদ্যেক্তা স্বল্প পুঁজি নিয়ে কিভাবে এই ব্যবসায় স্বাবলম্বী হতে পারে, বিস্তারিত নিচে দেয়া হলো ৷
মূলধন
৫০০০-৮০০০ টাকা ৷
সরঞ্জাম
মাটির হাড়ি/রসের হাড়ি ইত্যাদি ৷
প্রশিক্ষণ
আপনার গ্রামে যারা খেজুর গাছ কাটে, তাদের সাথে কথা বলুন, যাতে নিয়মিত আপনার চাহিদা মাফিক রস পেতে পারেন ৷
সরবরাহ
খুব সকালে, খেজুর রস সংগ্রহ করে বেরিয়ে পরুন শহরের দিকে ৷ অনেকগুলো হাড়ির রস, কলসিতে রেখে সাইকেলেও নেওয়া যায় ৷ সব থেকে ভালো হবে, আগে থেকে বাজারের কাউকে নিদৃষ্ট করে রাখা, যেহেতু খেজুর রস বেশিক্ষণ ভালো থাকে না ৷
আয়-ব্যায়
এক হাড়ি রস কিনতে ৪০-৬০ টাকা বিক্রি ১২০-১৫০ টাকা ৷
অভিজ্ঞতা
এ বিষয়ে ভালোভাবে জানতে হবে, রস কিভাবে বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়, সে জন্য অবশ্যই প্রশিক্ষণ নিতে হবে ৷
খেজুর রস দিয়ে কয়েক প্রকার মিঠাই/মিঠা তৈরী হয় ৷
কতটুকু জ্বাল দিলে বা কি কৌশলে মিঠা তৈরী হয়, সে সম্পর্কে কারো কাছ থেকে শিখে নিলে হবে ৷
☞শহরের বিভিন্ন লোকেশনে পাইকারী ক্রেতা পেতে এবং প্রশিক্ষণ নিতে এখানে ক্লিক করুন!
আশা করি, বোঝাতে পেরেছি, এই
অংশটি আপনাকে কতটুকু সাহায্য করেছে?
যদি অন্যদের জন্য প্রয়োজন বোধ করেন, দয়া
করে নিচে থেকে ফেসবুক ও গুগলে…"শেয়ার করুন!
কৃতজ্ঞতায়- কামাল আহমেদ বাগী
